菜谱大全

做法

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  1.准备做饼干的食材。

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  2.黄油放盆里隔水加热至融化。

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  3.黄油融化后放入红糖，搅拌至融化。

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  4.加热牛奶和炼乳搅拌均匀。

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  5.加入姜粉搅拌均匀。

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  6.倒入低粉中，放入小苏打一起搅拌均匀。

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  7.搅拌好的面团装入保鲜袋中放冰箱冷藏30分钟。

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  8.从冰箱中取出面团，放在硅胶垫上，擀成厚约3毫米的面皮。

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  9.用喜欢的饼干模具压出形状，面皮上能压出形状的都压好后，重新把边角揉在一起，擀成面皮，继续压出形状。

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  10.重复8、9的步骤，一直到都压好形状。

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  11.将压好的饼干坯放入170度预热五分钟的烤箱中，170度烤12分钟左右（根据自家的烤箱来调节温度和时间）。

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  12.烤好的成品取出晾凉。

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  13.因为我的烤箱小，又烤了一盘。

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  14.蛋白中加入白糖、白醋。

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  15.用打蛋器打发至湿性发泡（拉起蛋白有小弯钩）。

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  16.不同的碗中滴入几滴色素，放入打好的蛋白糖霜调匀。

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  17.把不同颜色的蛋白糖霜分别装入裱花袋中，裱花袋要剪小小的小口（要不然装饰的时候线条太粗不好看）。

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  18.用自己喜欢的颜色装饰出漂亮的饼干。

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  19.装饰好的成品。

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  20.成品。

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